Ultra rapide, ultra facile... Pour des pancakes extrêmement moelleux !
N'oubliez pas le sirop d'érable !
LES INGRÉDIENTS
La pâte à pancakes
• Farine : 250 g
• Sucre en poudre : 40 g
• Beurre : 65 g (+ un petit peu pour la cuisson)
• Oeufs : 2
• Lait : 30 cl
• Levure chimique : 1 sachet
• Sel : 1 pincée
LE MATÉRIEL
• 1 cul de poule (ou saladier)
• 1 spatule
• 1 fouet
• 1 poêle
• 1 louche
LA RECETTE
• Faire fondre le beurre dans une casserole (à feu doux) ou au micro-ondes.
• Dans un cul de poule (ou saladier), verser la farine, la levure, le sucre et le sel.
• Faire un puits et y ajouter les œufs entiers.
• Fouetter le mélange.
• Incorporer le beurre fondu et mélanger.
• Ajouter progressivement le lait en fouettant de manière à éviter les grumeaux.
• Laisser reposer au frigo 30 min à 1h.
La pâte à pancakes est prête !
Il ne reste plus qu'à faire cuire...
• Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre.
• Verser l'équivalent d'1/2 louche dans la poêle et laisser cuire 2-3 min.
• Lorsque des bulles se forment à la surface, retourner le pancake et le faire cuire 2 min sur l'autre face.
Penser à re-beurrer la poêle entre chaque pancake pour ne pas que la pâte accroche
Notre petit dej du dimanche matin !
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