Les madeleines au chocolat blanc

Pour des madeleines moelleuses !

Tips : Idéal avec du coulis de fruits rouges !

LES INGRÉDIENTS

Pâte à madeleines

• Chocolat blanc : 100 g

• Beurre : 80 g

• Farine : 100 g

• Sucre : 120 g

• Oeufs : 2 œufs entier + 2 jaunes

LE MATÉRIEL

• Cul de poule (ou saladier)

• Maryse (ou spatule) • Moules à madeleines

LA RECETTE

Réalisation de la pâte à madeleines

• Préchauffer le four à 150°.

• Faire fondre le chocolat au micro-ondes 1 min à 100° (ou au bain-marie).

• Ajouter le beurre et faire fondre de nouveau 1 min à 100°.

• Lisser le tout à la maryse ou la spatule

• Ajouter le sucre et la farine et bien mélanger.

• Battre les œufs entier et les jaunes d’œuf à la fourchette.

• Les ajouter au mélange en remuant.

• Verser la pâte dans les moules à madeleine

NB: Si les moules sont en silicone, il n'est pas nécessaire de les beurrer, sinon ce n'est pas le cas, pensez à beurrer ou fariner les moules avant d'y verser la pâte.

• Enfourner 12-15 min.

Lorsque vos madeleines sont gonflées et blondes, c'est qu'elles sont prêtes !