Pour la Chandeleur, mais pas que !
Je vous présente ma recette simplissime de pâte à crêpes !
Parce que c'est rapide, c'est un classique, c'est simple, mais surtout... c'est BON !
LES INGRÉDIENTS
La pâte à crêpe
• Farine : 250g
• Lait : 1/2 litre
• Oeufs : 3
• Sel : 1 pincée
+ Arôme au choix : fleur d'oranger, rhum,...
LE MATÉRIEL
• 1 cul de poule
• 1 spatule
• 1 poêle
Facultatif : un mixeur
LA RECETTE
• Dans un cul de poule (ou saladier), verser la farine
• Faire un puits dans la farine et y verser la moitié du lait
• Bien mélanger
• Battre les œufs en omelette et les ajouter à la préparation en mélangeant
• Ajouter le reste du lait
• Si il y a des grumeaux, mixer au batteur électrique le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse
• Pour finir, ajouter le sec et l'arôme souhaité, bien mélanger
La pâte à crêpes est prête !
Il ne reste plus qu'à faire cuire...
• Faire chauffer une poêle à crêpe huilée (utilisez de l'huile de tournesol ou de colza), répartir l'huile avec un sopalin pour bien recouvrir la poêle
• Verser l'équivalent d'une louche dans la poêle et bien la répartir
Penser à re-huiler la poêle entre chaque crêpes pour ne pas que la pâte accroche
Bon appétit !
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