Pour les gourmands au régime !
Une super recette de gâteau au chocolat super moelleux et sans beurre !
Bien entendu, on ne sent pas le goût des courgettes. Elles permettent juste de remplacer la matière grasse et en plus elles rendent le gâteau super fondant.
Pour ceux et celles qui sont gourmand(e)s mais qui veulent faire attention à leur ligne, c'est le gâteau parfait !
LES INGRÉDIENTS
Mi-cuit au chocolat
• Chocolat noir : 200 g
• Cacao en poudre non sucré : 30 g
• Courgettes : 200 g
• Œufs : 4
• Sucre semoule : 80 g
• Maïzena : 30 g
• Sucre vanillé : 1 sachet
+ un peu de sucre glace pour soupoudrer sur le dessus
LE MATÉRIEL
• Casserole
• Cul de poule (ou saladier)
• Fouet
• Maryse • Moule à gâteau
LA RECETTE
Réalisation du fondant
• Préchauffer le four à 180°.
• Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
• Epluchez la courgette et râpez-la.
• Séparez les blancs des jaunes.
• Fouettez ensemble les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé.
• Ajoutez le cacao en poudre et fouettez de nouveau.
• Ajoutez la moitié des courgettes râpées et mélangez.
• Ajoutez la maïzena et le chocolat fondu, mélangez.
• Enfin, ajoutez le reste de courgettes râpées et mélangez une dernière fois.
• Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange avec une maryse.
• Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
• Enfournez pour 30 min environ.
Facultatif : à la sortie du four, laissez complétement refroidir avant de soupoudrer de sucre glace.
Bonne dégustation !
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