Un bon cake très moelleux pour accompagner le thé ou le café !
LES INGRÉDIENTS
Pâte à cake
• Farine : 100 g
• Sucre : 250 g
• Beurre : 125 g
• Œufs : 4
• Noix de pécan : 150 g
• Levure chimique : 1/2 c. à café
• Sel : 1 pincée
• Arôme vanille : 1 c. à café
Vous pouvez aussi remplacer la cuillère à café de vanille par une cuillère à soupe de rhum !
LE MATÉRIEL
• Casserole
• Cul de poule (ou saladier)
• Fouet
• Maryse • Moule à cake
• Mixeur
LA RECETTE
Réalisation du cake
• Préchauffez le four à 180°.
• Sortez votre beurre pour qu'il ramollisse.
• Beurrez et farinez le moule.
• Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
• Mélangez le beurre avec le sucre.
• Ajoutez les jaunes un à un à votre mélange beurre-sucre.
• Ajoutez l'arôme vanille (ou le rhum).
• Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel et ajoutez-les au mélange.
• Mixez les noix de pécan et ajoutez-les également.
• Battez vos blancs d'œufs fermement, puis incorporez-les au mélange très délicatement.
• Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 45 min.
• A la sortie du four, laissez votre cake tiédir avant de le démouler.
Bonne dégustation !
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