Le Banana Bread

Vous avez des bananes trop mûres ? Profitez-en pour faire un bon cake moelleux pour le goûter !

LES INGRÉDIENTS

La pâte

• Farine : 220 g

• Sucre de canne : 100 g

• Bananes (bien mûres) : 2

• Beurre : 100 g

• Œufs : 2

• Lait de coco (ou yahourt nature) : 50 g

• Vanille liquide : 5 ml

• Levure chimique : 1 sachet

• Sachet de sucre vanillé : 1

• Pépites de chocolat : 100 g

• Pincée de sel : 1 pincée

LE MATÉRIEL

• Cul de poule (ou saladier)

• Maryse (ou spatule)

• Fouet

• Moule à cake

• Casserole

LA RECETTE

Réalisation de la pâte à banana bread

• Préchauffez votre four à 180°.

• Beurrez et farinez votre moule à cake (ou chemisez-le de papier cuisson).

• Faites fondre le beurre dans une casserole et réservez.

• Dans un cul-de-poule (ou saladier), mélangez au fouet les œufs et le sucre.

• Ecrasez les bananes avec une fourchette et ajoutez-les au mélange.

• Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.

• Ajoutez le lait de coco (ou le yahourt) et la vanille, et homogénéisez le tout.

• Incorporez ensuite la farine, le sel et la levure chimique, et bien mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

• Enfin, ajoutez le pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

• Versez la pâte dans le moule à cake.

• Faites cuire au four pendant 30 min.

• A la sortie du four, laisser le cake refroidir complètement dans son moule avant de le démouler.

Tip: vous pouvez rajouter des noix, noix de pécan ou noisettes !