Vous avez des bananes trop mûres ? Profitez-en pour faire un bon cake moelleux pour le goûter !
LES INGRÉDIENTS
La pâte
• Farine : 220 g
• Sucre de canne : 100 g
• Bananes (bien mûres) : 2
• Beurre : 100 g
• Œufs : 2
• Lait de coco (ou yahourt nature) : 50 g
• Vanille liquide : 5 ml
• Levure chimique : 1 sachet
• Sachet de sucre vanillé : 1
• Pépites de chocolat : 100 g
• Pincée de sel : 1 pincée
LE MATÉRIEL
• Cul de poule (ou saladier)
• Maryse (ou spatule)
• Fouet
• Moule à cake
• Casserole
LA RECETTE
Réalisation de la pâte à banana bread
• Préchauffez votre four à 180°.
• Beurrez et farinez votre moule à cake (ou chemisez-le de papier cuisson).
• Faites fondre le beurre dans une casserole et réservez.
• Dans un cul-de-poule (ou saladier), mélangez au fouet les œufs et le sucre.
• Ecrasez les bananes avec une fourchette et ajoutez-les au mélange.
• Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
• Ajoutez le lait de coco (ou le yahourt) et la vanille, et homogénéisez le tout.
• Incorporez ensuite la farine, le sel et la levure chimique, et bien mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Enfin, ajoutez le pépites de chocolat et mélanger de nouveau.
• Versez la pâte dans le moule à cake.
• Faites cuire au four pendant 30 min.
• A la sortie du four, laisser le cake refroidir complètement dans son moule avant de le démouler.
Tip: vous pouvez rajouter des noix, noix de pécan ou noisettes !
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