Les harchas

La galette de semoule du Maghreb

A déguster avec du miel !

LES INGRÉDIENTS

La pâte à harcha

• Semoule fine : 200 g + un peu plus pour la fin

• Huile de tournesol : 4 c. à soupe

• Sucre : 3 c. à soupe

• Lait : 90 g

• Levure chimique : 2 c. à café

• Sel : 1 pincée

+ Miel pour la dégustation

LE MATÉRIEL

• 1 cul de poule (ou saladier)

• 1 spatule

• 1 poêle

LA RECETTE

• Dans un cul de poule (ou saladier), verser les 200 g de semoule fine

• Ajouter l'huile et mélanger

• Ajouter le sucre, la levure, le sel et mélanger de nouveau

• Ajouter le lait froid, mélanger

• Laisser reposer 5 min, puis mélanger une nouvelle fois

La pâte à harcha est prête !

• Former des boules avec la pâte

• Les rouler dans le reste de semoule

Vous pouvez ensuite les remodeler pour créer des formes avec des emporte-pièces

• Dans une poêle, faire cuire les boules sur chaque face (aplatir un peu les boules avec la main dans la poêle)

Servir aussitôt !

Étalez du miel dessus et dégustez !