La galette de semoule du Maghreb
A déguster avec du miel !
LES INGRÉDIENTS
La pâte à harcha
• Semoule fine : 200 g + un peu plus pour la fin
• Huile de tournesol : 4 c. à soupe
• Sucre : 3 c. à soupe
• Lait : 90 g
• Levure chimique : 2 c. à café
• Sel : 1 pincée
+ Miel pour la dégustation
LE MATÉRIEL
• 1 cul de poule (ou saladier)
• 1 spatule
• 1 poêle
LA RECETTE
• Dans un cul de poule (ou saladier), verser les 200 g de semoule fine
• Ajouter l'huile et mélanger
• Ajouter le sucre, la levure, le sel et mélanger de nouveau
• Ajouter le lait froid, mélanger
• Laisser reposer 5 min, puis mélanger une nouvelle fois
La pâte à harcha est prête !
• Former des boules avec la pâte
• Les rouler dans le reste de semoule
Vous pouvez ensuite les remodeler pour créer des formes avec des emporte-pièces
• Dans une poêle, faire cuire les boules sur chaque face (aplatir un peu les boules avec la main dans la poêle)
Servir aussitôt !
Étalez du miel dessus et dégustez !
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