Les biscuits moelleux au chocolat venus d'Australie !
LES INGRÉDIENTS
Pâte à biscuit
• Chocolat noir : 200 g
• Beurre : 50 g
• Sucre en poudre : 80 g
• Farine : 190 g
• Œuf : 2
• Sucre vanillé : 1 sachet
• Levure chimique : 1/2 sachet
• Sel : 1 pincée
+ Sucre glace pour soupoudrer dessus
LE MATÉRIEL
• Cul de poule (ou saladier)
• Maryse (ou spatule)
• Fouet
LA RECETTE
Réalisation de la pâte à biscuit
• Faite fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie à feux doux (ou au micro-onde).
• Mélangez au fouet les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
• Ajoutez le mélange chocolat-beurre et mélanger bien pour homogénéiser la pâte.
• A part, mélangez ensemble la farine, la levure et le sel.
• Incorporez progressivement votre mélange de poudre à votre pâte.
Vous allez obtenir une pâte un peu dense.
• Filmez au contact et réservez au frigo pendant 1h.
Au bout d'1 heure :
• Préchauffer le four à 170°.
• Formez avec la paume de votre main des boules de pâte avec l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte
• Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, bien espacées les unes des autres.
• Soupoudrez généreusement de sucre glace.
• Enfournez pour 12 min (vérifiez la cuisson en piquant un biscuit avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche).
Bon appétit !
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