Les sablés pour l'heure du thé !
LES INGRÉDIENTS
Pour une vingtaine de biscuits
• Sucre : 120 g
• Beurre : 60 g
• Beurre demi-sel : 60
• Farine : 120 g
• Noix de coco râpée : 100 g
• Œuf : 1
• Bicarbonate de sodium : 1 c. à café
LE MATÉRIEL
• Cul de poule (ou saladier)
• Maryse (ou spatule)
LA RECETTE
Réalisation de la pâte à biscuit
Sortir le beurre demi-sel et le beurre doux à l'avance pour qu'ils soient pommades (c'est à dire qu'il est une texture molle).
• Battre les deux beurres pommades avec le sucre.
• Battre l’œuf et l'ajouter.
• Incorporer la noix de coco, la farine et le bicarbonate.
• Mélanger pour obtenir une pâte bien homogène et former une boule (ne pas trop travailler la pâte sinon elle va devenir collante).
• Former un tube de pâte d'environ 5 cm de diamètre et l'envelopper dans un film plastique.
• Le réserver minimum 1h au frais.
C'est l'heure de la cuisson...
• Préchauffer le four à 180°.
• Découper des rondelles dans tube de pâte, d'environ 1 cm de large.
• Déposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourner 12-15 min.
Laissez refroidir avant de les manger !
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
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